LA CUCINA

La cucina del Bollicine Bistrot è un omaggio alla tradizione italiana, con un’attenzione particolare alla qualità e alla freschezza degli ingredienti. Il nostro menu offre una varietà di piatti che soddisfano tutti i palati:

• Antipasti: Iniziate il vostro pasto con prelibatezze come il tagliere di salumi e formaggi accompagnato da composta artigianale, il paté di fegatini di pollo con pane caldo, e il flan di verdure di stagione con taleggio fuso e petali di mandorle.
• Specialità della Casa: Assaporate la burratina Bollicine con cardoncelli freschi e tartufo, il carpaccio di manzo in osmosi affumicato con valeriana e parmigiano, o la battuta di manzo al coltello al naturale.
• Piatti Principali: Deliziatevi con le polpettine di pulled pork con senape di Digione al miele, le cosciotte di pollo a bassa temperatura con crema di patate alla curcuma, o il tataki di scottona con sale di Cipro.
• Dolci: Concludete la vostra esperienza culinaria con dolci fatti in casa come la crema fritta al profumo di cannella, il gelato artigianale alla crema con amarena Fabbri, o il mascarpone al cucchiaio.